入秋宜喝防燥粥

进入秋季后，天气逐渐干燥起来。许多人都会出现口干、鼻干、眼干、皮肤干燥、大便干燥等不适症状。中医认为，秋季属金，对应肺脏，秋燥最易伤肺。运用中医“培土生金”的治法调理脾胃，肺脏就会受益。用具有健脾胃、补中气的粳米、糯米或鸡头米，再加一些清热、生津、祛燥的食物，制作成不同的粥食用，既可以补脾胃，又可以生津、防燥、润肺，真是一举两得。

甘蔗粥 用新鲜甘蔗榨取汁约10卜150毫升，兑水适量，同粳米50克煮粥。本粥具有清热生津、养阴润燥的功效，适用于秋季津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。

黄精粥 黄精10克(鲜品 30克，切片)，水煎得浓汁100毫升，再加适量水，同粳米50克煮粥，粥成时加入白糖少许即可。本粥具有补脾胃，润心肺的功效。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳，或干咳无痰、肺痨咳血等。

玉竹粥 玉竹20克煎取浓汁100毫升，加入粳米50克，再加水煮为稀粥，粥成后放人冰糖适量，稍煮沸即可。本药粥滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰，或高热烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退等。

沙参粥 沙参15克，水煎去渣取药汁，入粳米煮粥，粥熟时加入冰糖同煮片刻。每日服食一次。本药膳具有养胃、润肺、祛痰、止咳的功效，适用于肺热肺燥、干咳少痰，或肺气不足、肺胃阴虚所致的久咳无痰、咽干，或热病后津伤口渴。

生地粥 生地25克，提前浸泡半小时，水煎取浓汁100毫升备用；将75克粳米淘洗干净，煮成白粥，趁热掺人生地汁搅匀，食时可加白糖少许调味。本粥具有滋阴益胃、凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、心烦、口渴等。

芡实莲藕粥 芡实(鸡头米)50克；莲藕、荸荠各30克，洗净切片备用；大枣10枚去核。以上食材加水共煮成粥，放适量冰糖服食，每日一剂。此粥可养胃生津，非常适宜食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等。

百合银耳粥 干百合15 克，提前泡软；银耳30克，提前泡发；粳米100克，与泡好的百合、银耳同煮成粥，分两次服完。此粥具有养胃润肺、祛燥生津的作用，最适宜于秋季肺燥所致的口干、咽燥、鼻干、干咳等。 (高拯)