适用于乙肝病患者冬季食疗谱

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2014-03-10

由于肝喜疏恶郁,故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒,尽力做到心平气和、乐观开朗,使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。肝病患者不宜多吃的食物:罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠等,肝炎病人都不宜多食用。因为,罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎食物属高脂肪食物,不易消化和吸收。


郁金田七蒸乌鸡

【配方】郁金9克,田七6克,乌鸡1只(约500克),料酒10 毫升,蒜10克,姜、葱、盐、味精各5克、

【制作】

1.将郁金洗净,浸透切片;田七切成小颗粒;乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;蒜去皮,切片;姜切片,葱切段。

2.将乌鸡用料酒、盐、味精腌渍,田七、郁金放入鸡腹内,将鸡放入蒸盆内,加入姜、葱、蒜,加水适量,将蒸盆置蒸笼内,川武火大汽蒸50分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】行气解郁,凉血破瘀,止血散瘀,消肿止痛。适用于乙肝病患者冬季食用。

 

茯苓荔枝粳米粥

【配方】茯苓15克,干荔枝7颗,粳米lOO克。

【制作】

1.将茯苓研成细粉;十荔枝去壳,洗净;粳米淘洗干净,与茯苓粉、干荔枝一同置于锅内,加入水适量,将锅置于武火上烧沸,再用文火熬煮至粥即成。

【食法】每日1次。

【功效】渗湿利水,益脾和胃,宁心安神,温阳益气,生津养m、适用于乙肝病患者冬季食用。

 

明砂苘香蒸黑鱼

【配方】夜明砂15克,黑鱼l条(约500克),茴香15克,料酒10克,酱油5毫升,姜、葱、盐、味精各5克。

【制作】

1.将夜明砂烘十,研成细粉,装入纱布袋中,扎紧口;茴香洗净;黑鱼宰杀后,去鳃及内脏;姜切片,葱切段。

2.将黑鱼放人蒸盆内,注入水适量,加入药袋、茴香、料酒、姜、葱、盐、酱油、味精,将蒸盆放入蒸笼内,用武火大汽蒸30分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热明目,散血消积,散寒行气,和胃止痛。适用于乙肝病患者冬季食用。

 

木香赤小豆自鸭汤

【配方】木香15克,赤小豆50克,白鸭1只,姜、葱、盐各5 克,蒜10克,料酒lO毫升。

【制作】

1.将木香洗净;赤小豆洗净,去杂质,用水浸泡2小时;白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松、葱切段。

2.将木香、赤小豆、白鸭、姜、葱、蒜、料酒、盐放人炖锅内,加水适量,将炖锅置于武火上烧沸。撇去浮沫,再用文火炖煮1小时即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】行气止痛,温中和胃,利水除湿,和血排脓,消肿解毒。适用于乙肝病患者冬季食用。

 

白芨鸭肉粥

【配方】白芨15克,鸭肉150克,粳米200克,盐、姜、葱各5 克,蒜10克。

【制作】

1.将白芨洗净,水煮25分钟后,滤渣留取药汁;鸭肉洗净,去骨,切成肉粒;姜、葱、蒜剁成粒;粳米淘洗十净。

2.将粳米、赤小豆、白芨药汁放入沙锅内,加水适量,将锅置武火上烧沸,再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐煮45分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】止血健胃.利水除湿,和肝

【排脓,消肿解毒。适用于乙肝病患者冬季食用。

 

桑叶海带炖黑豆

【配方】桑叶15克,海带200克,黑豆100克,盐、姜、葱各 5克。

【制作】

1.将桑叶洗净,水煮25分钟后,滤渣留取药汁;黑豆洗净,浸泡一夜;海带洗净,切丝;姜切片,葱切段。

2.将海带丝、黑豆、桑叶药汁、姜、葱放入炖锅内,加水适量,将炖锅置武火上烧沸,撇去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成?

【功效】祛风清热,凉血明目,活血利水,祛风解毒。适用于乙肝病患者冬季食用。

 

杏仁鸭肝汤

【配方】杏仁15克,鸭肝100克,黄豆芽200克,葱5克,姜、盐各5克,高汤1000毫升,味精2克。

【制作】

1.将杏仁洗净,浸透后去皮;将鸭肝洗净,切成薄片,待用。

2.将杏仁、黄豆芽、高汤放入沙锅内,用武火烧沸,放入姜、葱、盐,煮10分钟后,加入鸭肝、味精,煮熟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】利湿清热,通脉。适用于乙肝病患者冬季食用。

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