中秋祭月趣谈

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2010-10-02

中秋祭月,在我国是一种十分古老的习俗。据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记载:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”这里的夕月之夕,指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行,随着社会的发展,也逐渐影响到民间。相传古代齐国丑女无盐,幼年时曾虔诚拜月,长大后,以超群品德入宫,但未被宠幸。某年八月十五赏月,天子在月光下见到她,觉得她美丽出众,后立她为皇后,中秋拜月由此而来。

诚然,由于地域文化的不同,各地拜月也有各自的特点,但都寄托着人们对生活无限的热爱和美好愿望。我的家乡在苏北里下河地区的一个千年古镇,中秋拜月一直是人们的传统习俗。

每逢中秋来临,我们这里的人家都要制作一个“冷锅饼”来祭月。冷锅饼由面粉发酵制作,烙熟时待锅冷却后出锅,故名“冷锅饼”。它大若脸盆,肤色金黄,犹如中秋一轮金色的月亮,象征着合家团圆,国泰民安。祭月时抬头一个“月”,低头一个“月”,天上人间,浑然一体。冷锅饼不用馅料却风味独特,尝一口便爱不释手,它表皮脆嫩,入口香甜,油香面香芝麻香混在一起,松软柔韧,越嚼越有滋味。

暮云收尽,夜色陶临,圆月从天空升起来时,家家户户便从堂屋里搬出方桌,于庭院中设起香案,摆上香炉、烛台、茶壶、茶杯等供器,“冷锅饼”端放在香案中间,周围摆有石榴、菱角、葡萄、鸡头莲等时令水果和扁豆马、竽头牛、萝卜兔、吊吊虫鱼等“动物”。花瓶里还要插上毛豆枝和洁白的荷花,毛豆是献给玉兔的供品,荷花则是象征着嫦娥纯洁美好的爱情。

一切准备就绪,男主人便点亮月光灯,女主人则点燃红烛和檀香,率领全家对月亮虔诚跪拜,祈求月亮娘娘保佑全家平安。祭过月仙子,人们就开始品尝冷锅饼了。主祭的女主人按全家人口的多少,将大团圆饼切成块,分发给每个人食用。大家团聚一堂,对着明月喝着可口的香茶,品尝着香甜的冷锅饼,述说着快乐的往事,尽情享受着大家庭的温馨。

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