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忌口，是指生病时慎食或禁食某些食物。传统医学治病，很讲究忌口，且根据疾病防治的要求，可分为病前忌口、病中忌口、病后忌口。 【病前忌口】 亦称防病忌口，或食养忌口。此阶段的忌口，主要是依据人的体质、年龄、特殊生理期、好发病史及所处的地域、季节等来进行日常饮食禁忌。 1、根据体质忌口 若体质偏热，属阴虚阳亢之体，或实热体质者，忌食温热、辛辣、生火助阳食品，如牛、羊、狗肉等；若体质偏寒，属阳虚体质者，忌寒凉生冷伤阳之品，如冷水、冷菜，属寒凉性质的水果等；若体质属于痰湿者，身体肥胖、面白、舌苔厚腻，则忌食油腻。 2、根据地域和季节忌口 如地处高寒、寒湿地区（季节），则忌食寒凉性质的食物如苦瓜、冷饮、冬瓜等，以防伤阳助寒；地处温热地区（季节），则辛辣、助火、补阳之类食物不宜食，如辣椒、羊肉、酒、肥肉等；若处于癌症高发地区，则忌食腌制食物。 3、根据年龄忌口 中医认为，少儿体质为“纯阳之体”，忌过量食用辛热、温腥、助阳之品，以防更旺“纯阳”；而老年人，则“阴常不足，阳常有余”，因此，老年人应注意清淡养阴，进补亦以清补、平补为主，少食过于滋腻的食物，如狗肉、海味、鹿茸等。 4、根据病史忌口 如有胃病史，则当进食容易消化的食物，对厚味滋补的食物则当敬而远之；有高血压的人，则应低盐饮食。 5、根据特殊生理期忌口 如妇女月经期，应忌食生冷寒凉之物；孕前忌食滑利上火之品；产后忌寒凉收涩之品等。 【病中忌口】 主要是指患病过程中的饮食禁忌，目的是为了减轻病情，帮助康复。可分为一般性忌口、因病忌口、因症忌口、因药忌口等。 1、一般性忌口 病中多脾胃运化减弱，因此，应忌难以消化的生冷硬食。 2、因病忌口 如哮喘病人忌发物；失眠病人忌饮浓茶，忌晚餐过饱；消化道疾病患者忌食不易消化的食物，忌食生冷。 3、因病忌口 针对出血病人，应忌食温燥食物；水肿病人，应忌重咸味。 4、因症忌口 病人服用药物时，必须忌食对所服之药产生不良影响的某些食物，具体禁忌应药而异。 【病后忌口】 病后邪去正伤，往往需要靠饮食调整使机体渐渐康复，且大多数疾病的复发，也与饮食不当有关。一般而言，病后的进食，宜以流质、半流质、软食、硬食而循序渐进，忌病后大鱼大肉。 董绍军 |
