泡药酒用什么样的酒最好？泡酒建议专用酒，像糖妈三品官泡酒专用酒，可直接加入药材泡制，不必再去购置泡酒瓶，这样一来泡酒过程就变得简单了，一般的家庭泡酒都适合，品质也不用担心，假一赔十的纯粮酒品牌。 药酒用什么酒就泡好最好是黄酒，它是专门泡药材的！其实是高度的粮食酒（高梁最好，大街上10多元一斤的不可能是纯粮食酒）最后没有办法是在弄不到前两种酒就用红星二锅头高度的！它的质量也是可以的！因为在泡的过程中因为器具封闭不严实，会导致酒气的外漏，如果是低度酒，酒气挥发一段时间之后，就算再好的材料泡出来也没什么味了！建议越高度越好而且最好是纯粮酒，这样看来也只有衡水老白干的67度和高度红星最为合适！
泡药酒。要用高粱酒好还是米酒好。度数要多少泡植物药酒，最好用清香型白酒或米酒，这样的酒浸泡的药酒，酒香与药香比较协调，互不掩盖，酒度30-50度，一般两次浸泡，两次取液混合后用。 泡酒用黄酒好还是白酒好还是米酒好？泡酒,黄酒,白酒皆可,米酒,度数过低,不利于储存,泡酒,还需按配方搭配浸泡,比如 【药酒配方（仅供参考）】人参100克，灵芝500克，枸杞50克，冰糖200克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L 【制作方法】将灵芝人参枸杞冰糖放入干净容器中，倒入白酒浸泡，容器密封，浸泡3个月左右即可 泡酒的材料，还得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。 泡酒用什么度数的酒好？泡药酒的选用，一般选用50度或以上的饮用白酒为佳。因为50度或以上的白酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用，也有利于溶出药物有效成分。 第一点，必须要纯粮食酒。 这个很多人都知道，虽然泡酒需要的是酒劲儿，但是酒精勾兑的白酒里，含有人为添加的香精和各种添加剂之类的。所以必须要纯粮食酒，那怕便宜点的粮食酒都行，不建议选酒精勾兑的白酒。 第二点，清香型和米香型。 咱们的白酒一共有12种香型，但最适合泡酒的，还是清香型和米香型，因为这两种白酒的酒体比纯净，香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒，不会遮盖原料的味道，对最后的香味影响很淡。 第三点，度数要分开选。 如果是泡药酒，并且打算长期浸泡，最好需要55度以上的。因为原料会“稀释”降度，我用55度的白酒浸泡2年多，喝的时候大概只有40度左右了。还有一罐是用42度泡的，一年多时间的酒味很淡，感觉只有20多度了。 第四点，不必追求价格。 不论是药酒还是果酒，都是利用酒里的乙醇，通过长期浸泡，把原料里的各种成分溶解、析出和调味。所以不需要多么名贵的好酒，只要是纯粮食酒就行，当然了，土豪可以无视这一点。 酿酒技术：药酒用什么酒泡好，药酒选择多少度合适酒精是有机物的良好溶剂，而中药材里的有效成分主要是有机物，因此制作药酒时酒的选择也成为至关重要的一道程序，那药酒用什么酒泡好呢? 一、药酒用什么酒泡好 1、药酒可用白酒泡 选用白酒来泡药酒，应当选择50°- 60°的酿造白酒，这种酿造白酒包括浓香型包就、清香型白酒、酱香型白酒，除了浓香型白酒外，清香型和酱香型以及兼香型白酒都是可以用来泡药酒的。 |
