藕治口腔溃疡 丝瓜防冠心病 蘑菇防白内障

生活中，人们易受到上火的困扰，口腔溃疡、便秘等问题较为常见。喝点藕汤治疗口腔溃疡，效果不错。

藕有清热生津、润肺止咳等作用。含大量的维生素C和维生素K，可促进溃疡面的恢复；所含B族维生素和微量元素，能够促进口腔黏膜上皮修复。同时，藕中富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效，对治疗口腔溃疡也有帮助。

可选择排骨藕汤，具体做法是：藕入锅前用淡盐水浸泡，待排骨煮到五成熟时，将段状老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用小火煨，直到炖得酥烂，加盐出锅即成。第一次喝完后包上保鲜膜入冰箱冷藏，每日1次，连喝1周后见效。

除此外，还可以用藕熬粥，取藕、糯米、蜂蜜、白糖，一起熬制成蜜汁甜藕粥，每天1碗，连续1周疗效显著。

于惠中
 

丝瓜皮茶防冠心病
 
研究发现，丝瓜皮中的丝瓜甙能增加毛细血管的弹性，软化血管，增强心血管功能。另一种成分枸橼酸可增加血液中高密度脂蛋白含量，促进低密度脂蛋白代谢，防止血液中的脂质沉着形成斑块，有助于预防冠心病。取丝瓜皮20克切碎，水煎5分钟后代茶饮用。隔日1杯，连饮2周。

 
常吃白蘑菇可防白内障
 
白蘑菇含有一种微量元素硒，硒有抗癌的功效，它还有保护眼睛的作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，谷胱甘肽过氧化物酶能分解过氧化物，有效清除氧自由基，保护晶状体免受伤害，维持细胞膜的完整性。随着年龄的增加，人体内硒含量减少，容易患白内障。老年人可炒着吃白蘑菇，也可以煮汤，每次50-100克，每周1-2次，能有效预防老年性白内障。