尿酸高不能吃什么食物一览表？尿酸偏高的患者，平时不要吃动物的肝脏以及心脏，肾脏，也不要吃扇贝，虾，螃蟹，带贝壳类的食物，带鱼，还有碳酸饮料，酒精饮料，腌制类食物，油炸食物，烧烤，火锅，浓汤等。目前患者需要低嘌呤饮食，防止尿酸升高，出现有痛风性关节炎症状的发作，还要多喝水。 尿酸高的患者可以吃柚子吗？需要注意些什么？尿酸高的患者可以吃柚子吗？ 回答：可以，但是要注意摄入量。 尿酸高通常是痛风的显著症状，主要是因为嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所引起的。因此，食物中嘌呤含量，直接影响尿酸的浓度。嘌呤是细胞核的组成元素，几乎所有的动植物细胞中都含有嘌呤成分。而食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸，很少被机体利用。因此，从食物中摄取嘌呤的多少，对机体尿酸的浓度影响较大。 动物性食物所含的嘌呤比植物性食物高，因此，蛋白质的摄入应以植物蛋白为主。高脂肪饮食导致能量过剩，脂肪在体内积聚，最终可引起高血压、脂代谢紊乱、糖代谢异常。其共同的特征就是胰岛素抵抗，容易继发引起痛风。蜂蜜等含果糖较高的食物，也能增加尿酸的生成。 研究报道表明，多种食物与痛风之间关系密切。其中水果就是其中因素之一。其中橙子的摄入量与血尿酸水平呈显著正相关。每天摄入80g以上苹果或柑橘的男性，与每天摄入80g以下的男性相比，痛风发病率风险增加。而柚子的营养成分与柑橘非常接近，由此可见，每天过多摄入柚子，会导致痛风风险的增加。 但是，近年有研究指出，樱桃可增加尿酸排泄，与不食樱桃相比，连续两天以上食用樱桃可使痛风发作风险下降35%。因此，尿酸高的患者，不妨多吃些樱桃。 刘东 国家二级公共营养师 辽宁营养师协会常务理事 沈阳市营养学会常务理事 沈阳市科协科普大学特聘讲师 辽宁电视台特聘讲师 辽宁营养师事务所签约讲师 高尿酸患者可以吃柚子，包括柚子以外的其他水果。高尿酸或痛风患者最注重的应该就是食物中嘌呤的含量，因为嘌呤的最终代谢产物是尿酸，嘌呤在体内的含量较高，血尿酸浓度就会较高。水果基本都属于嘌呤含量较低的食物，高尿酸患者是可以正常食用的。 不过柚子并不推荐高尿酸患者过多食用，毕竟柚子是一种水果，水果比起其他很多食物来说糖分的含量较高，特别是水果中的果糖含量较高，而果糖的过多摄入会升高嘌呤合成的底物，同样会让尿酸合成量上升，同时，果糖还可能会抑制尿酸的排泄，相当于增加来源，减少去向，如此一来，尿酸浓度必然会大量上升。建议摄入量200g左右为宜，还可能补充一些其他种类的水果，膳食指南中每日水果的摄入量在200~350g是最好的，不仅仅是高尿酸、三高患者，普通人也并不适合过量摄入。不过相对于很多水果来说，柚子真的是很好的选择，柚子的含糖量在水果中属中低水平，柚子中膳食纤维含量较高，还有助平稳血糖。 过多果糖的摄入不仅可能对血尿酸不利，同时过多的蔗糖摄入也可能生成果糖、葡萄糖，过多糖分的摄入不仅影响血糖，而且还可能因为过多而储存为脂肪，对高血脂患者也不利，而很多资料还表明肥胖、三高还会增加高尿酸血症恶化为痛风的几率。另外，由于柚子中的膳食纤维含量较高，我们平时吃一瓣两瓣柚子其实就觉得吃不下了，的确柚子也不适合多吃，吃多可能会造成腹胀而损失其他营养成分的摄入。另外，一些有高尿酸合并高血脂或高血压的朋友还应当注意，柚子一次性摄入不要超过100~150g（大概两瓣），柚子中的独特成分可能会造成药效的增幅，特别是西柚（葡萄柚），所以服药后最好两小时内别吃柚子。 高尿酸/痛风患者都是可以吃柚子的，而且柚子中的总含糖量较低，升糖速度较慢，嘌呤含量也不高，无论是高尿酸还是其他三高患者，吃柚子都是很好的选择。但话说回来，水果毕竟是水果，比起很多食物来含糖量都要高一等，吃水果我们还是必须要控制量的，一些高尿酸患者经常由于水果的过量摄入而导致了急性痛风爆发，所以一定要控量摄入水果，别说是三高、高尿酸患者，普通人每日的水果摄入量也是受到控制的，膳食指南推荐每人每日水果摄入量在200~350g为宜，最好不要过量。 |
