生姜和苦瓜能一起泡水喝吗？不可以一起泡水喝。 苦瓜性寒凉，味苦，可以清热降火；生姜，性辛散，可以祛风寒，止呕；两个作用相反的是不能一起泡水喝的。 姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。 苦瓜具有祛暑涤热，明目，解毒之功效。常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。 扩展资料： 苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。 参考资料： 百度百科-生姜 百度百科-苦瓜 苦瓜和姜能放一起煲汤吗苦瓜能和姜一起煲汤。 主料：猪瘦肉300g、苦瓜300g 辅料：油适量、盐适量、生姜20g、生抽20g、白糖6g 1、瘦肉切片，用生抽、食盐、花生油、白糖拌匀。 2、苦瓜、生姜分别切块。 3、煮锅适量清水和姜片。 4、大火烧开后，加入苦瓜继续煮。 5、煮至苦瓜软烂后，加入肉片，待肉片煮熟即可关火，再加入油盐调味就可以出锅了。 6、成品。
去掉苦瓜的啥能让它的口味变淡一些？用盐去掉苦瓜的汁液能让它的口味变淡一些。 苦瓜菜谱 苦瓜拌辣肉 材料：苦瓜、瘦肉、红辣椒 做法： 1、将苦瓜、瘦肉、辣椒切片备用 2、用生盐将苦瓜片用力搓一下，待大部水沥出热油炒了装盘备用 3、将瘦肉及辣椒下锅同炒 4、炒好的辣椒瘦肉放到盘中苦瓜 苦瓜酿虾仁 材料： 苦瓜750克，虾仁500克，面粉、水淀粉各适量，鸡蛋1个，蒜瓣少许。 调料： 胡椒粉、味精各半小匙，盐、香油各1小匙。 1．苦瓜切段去瓤，用水煮去苦味后沥干水；虾放入碗中，加鸡蛋、面粉、水淀粉、盐调匀，塞入苦瓜段，用水淀粉封两端。 2．油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至变色捞出，竖放碗内，洒上蒜汁入笼蒸熟即可。 3．另起锅入油烧至七成热，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、水淀粉勾芡，苦瓜翻盘中浇汁，撒胡椒粉，淋香油即可。 素炒苦瓜 材料： 苦瓜2根，红辣椒适量。 调料：盐、味精各1小匙，糖5小匙，香油少许。 做法：1．先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形，将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，切成片；红辣椒切丝。 2．烧热炒锅中的油，辣椒丝放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，炒约1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量香油即可。 苦瓜清热降火，但是很多人吃不惯苦瓜特有的苦味，特别是清炒苦瓜时，如果处理不好，苦味会非常浓，影响口感及食欲。其实，只要在切好的苦瓜上撒一些盐，腌制一会儿并用清水过滤，很快苦瓜就不太苦了。 苦瓜烧鱼 材料：鲜鱼2条，苦瓜1条，姜2片，葱1根。 |
