凉茶配方(2)一， 养颜红枣蜂蜜茶 材料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量。 做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。 二，杏仁雪梨茶 材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。 做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。(雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。) 三，桂圆生姜茶 做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。(桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。) 壮家凉茶 凉茶材料 壮家凉茶所用的草药原料，大多数是当地及周边地区常见的土生土长的野生品种，如雷公根、茅根、一点红、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、救必应(铁冬青)、南蛇簕等。凉茶配方有单方、也有复方，以复方为主。复方配伍用草药种类及份量的选定因凉茶的用法和功能而异。 常用材料 铁冬青是壮家凉茶原材料之一以下所列是壮家凉茶常用药材： 雷公根：苦、辛、寒。清热利湿，消肿解毒。虚寒者不宜内服。 茅根：甘、寒。清热利尿，凉血止血。脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。 一点红：苦、凉、有小毒。清解湿毒，凉血利水。孕妇慎服。 淡竹叶：甘、淡、寒。清热除烦，生津止渴，利尿祛湿。孕妇勿服。 鱼腥草：辛、寒。清热解毒，利尿消肿。 鸡骨草：甘、苦、凉。清热解毒，凉血散淤，舒肝止痛。(种子有大毒，不能入药) 田基黄：苦、辛、平。清热利湿，消肿解毒。 荷叶：苦涩、平。清热解暑，凉血止血。 金银花：甘、寒。清热解毒，凉散风热。 罗汉果：甘、凉。通调气道，清肺止咳，生津润肠。 野菊花：微寒、苦、辛。清热解毒，消肿。 地桃花：甘、辛、平。祛风利湿，清热解毒。 白纸扇：甘、微苦、凉。清热利湿，解毒消肿。 救必应(铁冬青)：苦、寒。清热解毒，利湿，消肿止痛。 南蛇簕：苦、凉。清热解暑，利湿，消肿，止痛，止痒。 药用功效 1、清热解毒; 2、凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等; 3、还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压; 4、治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症; 5、能活血、通络，利滤清疏血液中过高的血脂、粘稠度、胆固醇; 6、同时对尿血、便血、吐血、衄血、产后瘀血、月经不通、小便不利、肠痈、黄疸等症亦有较好的调节作用。 去痧茶 广西民间有刮痧习俗，莎意为日积月累于体内之毒气、故常去痧者眉目清秀，身朗神爽延年益寿之佳人。壮药“去痧茶”来自广西十万大山之中，其精选的上等茶料是采集天然之灵气，因其常年生长在深山之中，不为世人所知。叶氏壮医经过十几代人艰辛努力及尝试总结，终于把其带出深山，熬制成了能强身健体，扶正去邪的凉茶，成为广西首府南宁市具有五百年地理标志知名产品，是老南宁人逢年过节因饮食上火换季而引起的热气常去大街小巷饮用的凉茶“去痧茶”。此茶有预防发痧、热感、头痛，有排毒养颜，去痘、凝神降火等功效。 |
