解密带哪些字眼的食品营养价值低

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2021-10-12
  不管在超市还是餐馆,食品的名字越来越五花八门,有些食品单看名字似乎很有营养,其实却暗藏隐患。下面,给你解密带哪些字眼的食品营养价值低,应该少吃。
 
  带“酥”或“派”字的食品。榴莲酥、芒果酥、凤梨酥等。为了让食品达到“酥”的口感,在制作过程中需加入大量的反式脂肪,比如氢化植物油或棕榈油等,这些反式脂肪对健康并无益处,反而长期食用会提高罹患冠状动脉心脏病几率。此外,这类食品往往还含有大量糖分,糖和饱和脂肪的组合非常不利于预防糖尿病、心脑血管病等慢性疾病。名字里带“派”的食品,营养价值高的天然成分比例也较低,而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。
 
  带“味”字的食品。草莓味、香草味、芒果味等。这些口味通常都会利用食用香精来丰富口感。食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经过调配而成。虽然在食品制作过程中,食用香精用量较小,一般对健康影响不大,但毕竟它们根本没有天然果蔬的营养。这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分,容易让人摄入过多的糖和热量。
 
  带“柳”字的食品。蟹柳、鸡柳、鱼柳、牛柳、猪柳等。在很多人心目中,这些食品由肉制作而来,是营养健康的代名词。然而,速冻后煎炸的鸡柳、牛柳、猪柳等,外面裹了厚厚的面粉,一口下去可能半口以上都是吃了大量的面粉,长期吃非但对人体没有好处,反而可能增加肥胖的风险。为了获得更好的口感,猪柳中一般会额外添加比较多的肥肉、淀粉,营养价值要远远低于纯猪肉。
 
  朱秀兰
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