传统龟苓膏配方及熬制方法传统龟苓膏配方及熬制方法 传统龟苓膏配方及熬制方法，夏天来了，在许多的糖水店内都可以看见有龟苓膏在出售，而且很多人也喜欢在家里自己制作龟苓膏，那么以下是关于传统龟苓膏配方及熬制方法。 传统龟苓膏配方及熬制方法1 方法一：广东风味龟苓膏 材料： 茯苓5公斤,乌龟2公斤左右,水牛皮250克，金银花1公斤，大生地1公斤，白糖2、5公斤。以上原料可制250盅龟苓膏。 做法： 1、将茯苓洗净,刨成薄片;活乌龟宰净去掉肠杂，然后连同水牛皮、金银花、大生地及水50公斤一起倒入铜锅内，以中火熬煮3小时。 2、待龟肉软烂，骨散碎时,捞去药渣和骨屑。 3、将汤液过滤后，分装在250个盅内，贮入纱柜，静置冷却。 4、吃时，再次入蒸笼加热，每盅加入白糖10克即可。 用法： 每次吃一盅，每天服1~2次。 方法二：龟苓膏粉制龟苓膏 材料： 龟苓膏粉、水、蜂蜜。 做法： 1、把火打开烧水，等锅烧开。取少量水放入龟苓膏粉中搅拌。 2、水烧开后，把搅拌后的龟苓膏粉放入锅中熬制，期间注意用勺子不断搅拌。熬到粘稠状态关火，倒入碗中。 3、熬好后放入冰箱冷却，冷却后放上蜂蜜、枸杞就完成了。 用法： 将膏体切成小块，随意搭配人鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等。 注意： 需要注意的是，龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品，因此妇女月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。 龟苓膏的龟板怎么熬烂 1、盖上锅盖 熬制龟苓膏，想要将龟板熬烂，首先一定要盖上锅盖，这样锅内的温度才不会流失，锅内温度高，才能将龟板熬烂。 2、熬煮时间要长 一般熬制龟苓膏要3小时以上，韦德就是能够将龟板中的有效成分熬出来，并且将龟板熬烂一些。 3、捞出渣 龟板即便熬烂了，最后还是会留下一些渣，因此在后面将龟苓膏静置冷却的石斛，还是要将带有碎龟板的渣渣捞出来的。 龟苓膏是乌龟做的吗 龟苓膏是用鹰嘴龟、金龟、乌龟等为原材料，去除内脏之后，加上土茯苓、地黄、金银花以及其他的多种中药材一同熬制而成的，具有健脾去湿、宁心安神、滋阴养血、清热解毒、补肾益精的功效，适用于诸虚劳损、脾胃虚弱，阳痿遗】精、胃火肠热、神经衰弱、头晕乏力、阴虚盗汗、高血压病等人群,嗜烟酒者食之有宜。 传统龟苓膏配方及熬制方法2 传统龟苓膏的制作方法 材料：龟板一块、土茯苓一块、金银花五钱、生地一两、菊花五钱、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。此外还可以家人一些苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。 制法： 1、首先把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、菊花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。 2、接着把龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。 3、最后把药汁取出，倒入碗内，冷却下来以后结成膏，最后也就成为了龟苓膏。 如何用龟苓膏粉做龟苓膏？ 材料：龟苓膏粉60克、清水2小碗，蜂蜜或是炼奶适量。 做法： 1、首先是购买龟苓膏粉，最好是购买广西省梧州市出产的龟苓膏是最有名的。 2、接着把龟苓膏粉，加入适量的冷开水调均匀。 3、然后加入2碗开水，水一定要够开，如果水不够温度可以加水以后在火上加热，直到变粘稠透明。 4、然后把调好的龟苓膏倒入一个盆子内，盖好盖子，冷却下来成型即可食用，夏天放入冰箱内口感更佳。 |
